新疆巴州焉耆县的羊杂汤深受食客喜爱。焉耆羊杂汤味道正宗，用料讲究，选用的新鲜羊杂，遵从“三红三白”，三红的羊心、羊肝、羊肺和三白羊肠、羊肚、羊肉，搭配焉耆本地产的红辣皮子等烹制而成。热乎乎的羊杂汤配上香菜、辣椒油，色香味俱全，营养丰富
焉耆盆地，总面积1228平方千米，湖面海拔1048米。焉耆盆地冬季严寒，春季气温回升迅速，夏季气候温和，秋季气温下降快，具有典型的干旱区绿洲气候特征。
我不知道因为焉耆地区并不广阔，加上繁殖的人口数量也不多，所以没有太多特色食品可以推荐
焉耆评为中国四大古代名镇之一，虽然小，却人文景观众多，值得一游
东门石窟和传统植物共生农业的景观是当地人引以自豪的
推荐尝试有特色的土产食材，如焉耆小米、焉耆葡萄，以剪刀羊肉和胡杨叶炖鲜鱼尝试体验当地特色食品