要将粉条弄断有很多种方法，其中相对更轻松的方法就是先将粉条放在温水中浸泡一段时间，等到粉条稍微软下来以后，就可以用剪刀很轻松的将粉条剪断了。
若是不想花费太多的时间等粉条泡软的话，我们也可以直接在粉条还是干、硬状态的时候就用剪刀将它剪断，只不过这种方法相对于先将粉条泡软的方法会更加的费力。
如果我们的手边暂时没有剪刀，但是又急着将粉条弄断的话，我们也可以试试直接用手将粉条掰断。因为好的粉条一般情况下都是比较容易掰断的，但是这样可能会让粉条的长度变得不太均匀。
长粒大米是指米粒对于普通大米来说较长的大米，长粒大米也叫籼稻米，长宽之比大于二，是一种性价比很高的大米，它的米颗粒饱满，煮出来的米饭不会黏在一起，口味甘甜，适口性很好，也有很好的饱腹作用。
长粒大米的横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。长粒大米是黑龙江粳稻的一种，产地在东北地区，因为东北的土地大多为寒地黑土，光照充足，降水充沛，所以生产出来的米品质也是一流的。
长粒大米是现在市面上适用范围比较广的大米，因其品质、口感都很不错，所以被家庭、酒店作为必备品，对促进营业额、家人健康，有着很好的作用。
长粒米适合蒸米饭。因为长粒米粒长而且粘性较强，适合用来蒸制米饭。蒸出来的米饭香糯而且有嚼劲，口感更好，更容易保持米粒的形状和香味。而且长粒米煮熟后容易变得软糯，适合用来蒸制美味的米饭。
相对于煮粥，长粒米更适合用来蒸制米饭，以确保米饭口感和美味。