开司米毛线适合针号在3.25mm~3.75mm之间，不同针号下可起不同的针数。一般而言，起针数会根据织品的需求来调整。比如，织围巾的话，一般起针数会大一些（约30-35针），而织毛衣的话，起针数会相对较小（约20-25针）。此外，还需要根据个人的编织经验和喜好来进行适当的调整。总之，根据款式和需要，合理调整起针数可以让织品更加完美。
如果使用恒源祥毛线的6股织，起一岁宝宝毛衣的针数会因毛衣的尺寸和样式而有所不同。通常来说，针数约为80-100针之间。
但是，除了针数之外，还要注意毛衣的材料和织法。对于宝宝的皮肤，优质、柔软、透气的材料尤为重要。同时，织法也会影响到毛衣的舒适度和美观度。
因此，在织宝宝毛衣时，不仅要关注起针数，还要注意材料和织法选择，确保宝宝的舒适和健康。