九阳电砂锅和电炖锅在功能和便利性方面存在一些差异。电砂锅主要用于熬、炖、焖、煮、煲等慢火烹调食物，适合家庭清补药膳及食物的烹饪。而电炖锅则更适用于炖粥、汤等需要文火慢煮的食物，可以很好地保留食材和调料的味道、营养，使食物入味、香浓醇厚。此外，电炖锅通常具有智能预约、保温、时间设定、干锅断电等功能，使用更加便利。总之，选择九阳电砂锅还是电炖锅，需根据个人需求和烹饪习惯来决定。
可能是开启了自动保护的原因。
电热器具里一般会有一只温度保险丝，电热自动开水瓶里也应该有这个安全保护器件，它的作用是防止水烧干了，加热器件还处于加热状态而造成灾害。所以当温度上升到一定温度还会继续上升的话，那么这个器件将会牺牲自我来保护你的安全。具体到电热水瓶，正常烧开水时最高温度不应该超过摄氏100度，但是如果水烧干了，温度将会迅速超过100度，这时这个温度保险丝就会动作(断开电路)，而这个保险丝是不可恢复的，一旦动作，它自身就损坏了，就需要更换。还有一种情况也会造成温度保险丝动作，就是当瓶内水垢比较厚，导热能力下降了，水温不上升，瓶壳温度会上升，同样会造成保险丝动作。
除了保险丝动作以外，还有一种可能就是温度开关故障。水烧开需要停止加热，那么电热水瓶里有这么一个感温的温度开关，如果温度开关坏了，也会造成不工作。
另外，你自己能够检查，能够做的事情就是，检查连接线，看看是否有明显脱落，或换一个插座试一试，也许插座故障。
希望可以帮到你
九阳电砂锅是一款专注于炖煮的厨房电器，它采用文火慢烧法，适合炖煮各种食材，如肉类、汤类等，能够很好地保留食材的营养和口感。此外，电砂锅通常具有定时和保温功能，方便用户预设烹饪时间和保温时间，实现自动烹饪。
而九阳电炖锅则更注重于炖汤和煮粥，通常容量较小，适合家庭使用。它采用高温炖煮的方式，能够快速炖煮食材，同时保持食材的原汁原味，使汤品更加浓郁。电炖锅也具有定时和保温功能，方便用户随时享受美食。