不可以做冰淇淋，安佳的打发后比较硬挺，适合用来制作裱花生日蛋糕，雀巢的打发后比较软，适合做冰淇淋及慕斯蛋糕等。从口感上来讲安佳淡奶油味道更好一些，有浓浓的奶香味。
在正常情况来说，安佳淡奶油是可以加热的，通常这种方法是用来制作巧克力糊的，而且加热后的安佳的奶油是无法打发成型的
不含反式脂肪酸
安佳奶油是动物奶油。因为安佳奶油中含有稀奶油，而稀奶油则是由从牛奶中提取出来的牛乳制成的，而且安佳的动物奶油比较细致，加上糖之后就可以打发，很适合给宝宝做甜品吃。