洱海盛产鲤鱼、弓鱼、鳔鱼、细鳞鱼、鲫鱼、草鱼、链鱼、青鱼、虾、蟹等十余种原有土著鱼类20种，外来11种。洱海湖体主要在大理市，北岸连接洱源县东南隅，苍山东麓、玉案山西麓。洱海北部水域原属洱源县。2004年1月1日，双廊、江尾两镇划入大理市后，全部水域属于大理市。
大理洱海鱼王是青鱼，70斤左右。
大理洱海是云南第二大高原淡水湖泊,是滇西重要的渔业生产基地。鱼类既是渔业的主体,同时也是反映水生态功能的重要生物指标。
洱海现在保护得很好，湖里面的野生鱼虾很是肥美，最大的野生青鱼有六七十斤重，二十几斤的多些，更多的是黄壳鱼，鲤鱼，鲫鱼，最珍贵的是洱海独有的弓鱼，白族人好客，会做很多美食。